La Universidad Autónoma México invitó al INFOTEC a unirse en el proyecto de realización de un libro titulado Los 50 años de cómputo en México; obra en la que participarán las instituciones y empresas más destacas en el ámbito de las tecnologías de información -con carácter nacional e interinstitucional-: aquellas catalogadas como las principales fuerzas Involucradas en la evolución de las tecnologías de la información y comunicaciones (TIC) durante esos 50 años.

Medios y Enteros, empresa que realiza la recopilación de información e impresión de dicho libro, comentó que se trata de un proyecto ambicioso mediante el cual se procura abarcar, en alrededor de 280 páginas -y a lo largo de 18 grandes temas-, el arribo y las tendencias en México en las áreas principales del universo del cómputo. Se trata de un libro de divulgación que mostrará, con un lenguaje ameno -además de muchas entrevistas, ejemplos y anécdotas-, cómo se fue gestando esta nueva disciplina del cómputo, que es, al mismo tiempo, un sólido pilar de la industria.

Tags: INFOTEC, libreria, libro, Mexico, UNAM

La intensa competencia obliga a los empresarios a conocer el punto de vista de los consumidores antes de lanzar un nuevo producto al mercado, para ello, desde hace más de 50 años, se utiliza en casi todo el mundo un Instrumento estadounidense llamado Escala Hedónica de Nueve Puntos, no obstante ser ya obsoleto.

De acuerdo con la doctora Ofelia Ángulo Guerrero, especialista en alimentos del Instituto Tecnológico de Veracruz (ItVer), esta herramienta presenta un problema fundamental: existen distintas versiones (traducciones) de la escala original gue no han sido validadas científicamente, lo gue origina imprecisiones en los resultados obtenidos con ella.

La escala hedónica, creada en 1955 para medir el nivel de aceptación y satisfacción de los consumidores respecto a los atributos de un producto, consta de nueve puntos: Dislike extremely, Dislike very much, Dislike moderately, Dislike slightly, Neíiher like nor dislike, Like slightly, Like moderately, Like very much y Like extremely (Me disgusta en extremo, Me disgusta mucho, Me disgusta moderadamente, Me disgusta ligeramente, Ni me gusta ni me disgusta, Me gusta ligeramente, Me gusta moderadamente, Me gusta mucho y Me gusta en extremo).

“El número uno corresponde a me disgusta muchísimo -en español- y el nueve, a me gusta muchísimo. Las expresiones que usaron los estadounidenses en 1955 para manifestar agrado o desagrado son muy diferentes a las que se usan hoy, incluso ellos.

(más…)

Tags: Alimentacion, Alimentos, Hedonica, Mexico

Hace más de 200 años, en los cultivos de seda chinos se descubrió un hongo capaz de atacar y matar insectos -es decir: entomopatógeno-, con un beneficio adicional: no causa daño a las plantas.

Este hongo es hoy motivo de estudio del doctor Octavio Loera Corral del Departamento de Biotecnología de la UAM-Iztapalapa. “Los hongos que estudiamos -Beauveris bassania y Metarhizium anisopltae- invaden al Insecto de tal forma que, a simple vista, parece que hay una telaraña creciendo sobre éste y se conoce como crecimiento algodonoso, aunque los colores y texturas pueden variar, dependiendo del hongo”.

Las esporas de estos hongos se esparcen en el campo y, al entrar en contacto con el insecto, germinan y crecen sobre él hasta perforar su cutícula -parte externa de los Insectos- y expelen toxinas que le causan la muerte.

Aunque en México ya son aplicados estos hongos para combatir las plagas de algunos cultivos, sólo una mínima porción es efectiva, por lo que el doctor Loera trabaja con métodos blotecnológicos para estudiar su mecanismo de ataque y hacerlos más agresivos,  sin recurrir a la transferencia de genes entre distintas especies.

Tags: Biotecnologia, hongos, Mexico, UAM